Enzymkinetik

Die Enzymkinetik ist ein Themenbereich der biophysikalischen Chemie. Sie beschäftigt sich mit chemischen Reaktionen, die durch Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme katalysiert werden. Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme als Biokatalysatoren können die Aktivierungsenergie einer Reaktion herabsetzen und sie somit begünstigen. Konkret geht es in der Enzymkinetik um die Untersuchung von Reaktionsgeschwindigkeiten in Abhängigkeit verschiedener Parameter, z.B. der Substratkonzentration, dem pH-Wert und der Temperatur sowie dem Einfluss von Cofaktoren und Inhibitoren. Die Enzymkinetik besitzt somit auch große Relevanz für die Biochemie und Medizin. Im menschlichen Körper existieren zahlreiche Enzym-katalysierte Reaktionen, die durch diverse Einflüsse reguliert sein können.

Aktualisiert: 04.07.2023

Redaktionelle Verantwortung: Stanley Oiseth, Lindsay Jones, Evelin Maza

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durch Physikum, M2 und M3.

Reaktionsverlaufskurve

  • Der Reaktionsverlauf wird durch Änderungen der freien Energie der Substrate (S), des Übergangszustands und der Produkte (P) bestimmt.
  • Die freie Energie kann über die Gibbsche Gleichung für die freie Energie berechnet werden: ΔG = ΔH – TΔS
    • ΔG= Änderung der freien Energie: Niedrigere Werte bedeuten, dass die Reaktion wahrscheinlicher auftritt. Negative Werte bedeuten, dass die Reaktion spontan erfolgt.
    • ΔH= Enthalpieänderung: verbunden mit Wärmeänderungen einer Reaktion, bei der exotherme Reaktionen eine hohe Enthalpie haben und Wärme freisetzen und endotherme Reaktionen eine niedrige Enthalpie haben und Wärme benötigen
    • T= Aktuelle Temperatur der Umgebung
    • ΔS= Entropieänderung:
      • Die Entropie ist ein Maß für die Unordnung eines Systems, die von der Anzahl der möglichen Mikrozustände abhängig ist.
      • Beispiel: Systeme mit ↑ Anzahl möglicher Mikrozustände → ↑ Entropie
  • Der Übergangszustand stellt den instabilsten Punkt der Wechselwirkungen zwischen dem Enzym und Substrat dar und ist der Punkt mit der höchsten Energie der Reaktion.
  • Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme stabilisieren den Übergangszustand und senken die Aktivierungsenergie (ΔG0) der Reaktion, wodurch die Reaktion deutlich einfacher zu erreichen ist.
  • Sobald der Übergangszustand erreicht ist, muss die Reaktion zu einem niedrigeren Energiezustand fortschreiten. Dies wird erreicht, indem entweder die Substrate in Produkte umgewandelt werden oder in die Ausgangslage zurückgekehrt wird.
Reaktionsverlaufskurve

Enzymkinetik: Reaktionsverlaufskurve

Bild von Lecturio.

Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit von der Temperatur

  • Ein Temperaturanstieg von 10° C erhöht die Aktivität der meisten Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme um 50-100 %, und Variationen von nur 1 oder 2 Grad können die Aktivität um 10-20 % erhöhen.
  • Dies kann nur in einem begrenzten Temperaturbereich erfolgen, da Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme ein Temperaturoptimum haben und bei zu hohen Temperaturen denaturiert (irreversibel abgebaut) werden.
  • Übliche Körpertemperaturen:
Graph showing the effect of temperature on enzymes

Diagramm, das den Einfluss der Temperatur auf Enzyme zeigt:
Dies verwendet keine echten Daten, sondern nur ein Diagramm, um das allgemeine Muster zu zeigen. (Optimale Temperatur = 37,5° C hier)

Bild von Lecturio.

Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit vom pH

  • Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme arbeiten bei einem optimalen pH-Wert. Veränderungen des pH-Wertes bewirken Veränderungen innerhalb der funktionellen Gruppen des Enzyms oder seines Substrats.
  • pH-Änderungen führen zu Veränderungen der ionischen oder hydrophoben Kräfte, die die räumliche Struktur am aktiven Zentrum beeinflussen und die Fähigkeit des Enzyms, sein Substrat zu binden, verbessern oder verschlechtern.
  • Stärkere pH-Änderungen in beide Richtungen können das Enzym sogar denaturieren. Pepsin zum Beispiel wirkt effektiv bei einem pH-Wert von etwa 2, wo andere Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme längst denaturiert wären.
  • Enzyme Enzyme Grundlagen der Enzyme in verschiedenen Bereichen des Körpers arbeiten bei den häufigsten pH-Werten dieser Bereiche.
  • Gängige pH-Werte:
Optimum pH and temperature at which enzymes function
Diagramm, das die wirkung des pH-Werts auf Enzyme zeigt.

Bild von Lecturio.

Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit von der Substratkonzentration

Steady-State-Bedingungen

Frühe Veränderungen der Konzentrationen von S, Enzym (E), Enzym-Substrat-Komplex (ES) und P ändern sich dramatisch und sind schwer zu messen. Der stationäre Zustand tritt auf, wenn die Änderungen in E und ES relativ gering sind.

  • E und S sind früh in der Reaktion hoch, während ES und P niedrig sind.
  • ES und P nehmen im Laufe der Reaktion zu und verringern E und S.
  • Wenn S abnimmt, nimmt auch die Bildung von ES spät in der Reaktion ab. An diesem Punkt wird eine umgekehrte Reaktion wahrscheinlich.

Anfangsreaktionsgeschwindigkeit (Vo)

Die Anfangsgeschwindigkeit der Reaktion wird verwendet, um die Messung der Rückwärtsreaktion zu vermeiden, sobald genügend Produkt gebildet worden ist.

  • Höhere Substratkonzentrationen erhöhen V0 bis sich die Reaktion Vmax nähert.
  • V0 = Vmax[S] / KM + [S]
  • Wenn [S] nach oben geht, V0 nähert sich Vmax.
  • Wenn [S] nach unten geht, V0 nähert sich KM.
  • Kcat = die Menge an Produkt, die entsteht, wenn die Reaktion Vmax erreicht. Dies ermöglicht die Messung konkreter Ergebnisse einer Reaktion-

Michaelis-Menten-Graph

Darstellung der anfänglichen Reaktionsgeschwindigkeit (V0) auf der y-Achse gegen die Substratkonzentration auf die x-Achse auf einem Substratkonzentration aufgrund der Enzymsättigung mit Substrat.

Michaelis-Menten-Konstante (KM)

KM ist die Substratkonzentration, bei der die halbmaximale Geschwindigkeit (1/2 Vmax) erreicht wird.

  • Gibt die Affinität eines Enzyms für sein Substrat an und ist charakteristisch für den jeweiligen Enzym-Substrat-Komplex.
  • Wenn der KM-Wert niedrig ist, so hat das Enzym eine hohe Affinität für das Substrat und es weniger benötigt wird, um 1/2 Vmax zu erreichen.
  • Wenn der KM-Wert ist hoch, so hat das Enzym eine niedrige Affinität für das Substrat und es mehr benötigt wird, um 1/2 Vmax zu erreichen.
  • Abhängig von der Temperatur und pH-Wert, aber unabhängig von der Enzymkonzentration.

Lineweaver-Burke-Handlung

1/V0 wird auf der y-Achse und 1/[S] wird auf der x-Achse aufgetragen, was zu einem linearen Diagramm der gleichen Daten führt, die in der Michaelis-Menten-Kinetik verwendet werden.

  • Die Steigung der Linie ist gleich KM/Vmax.
  • Der y-Achsenabschnitt ist gleich 1/Vmax.
  • Der x-Achsenabschnitt ist gleich -1/KM.

Quellen

  1. Rassow et al.: Duale Reihe Biochemie. 2. Auflage Thieme 2008, ISBN: 978-3-131-25352-1.
  2. Heinrich et al. (Hrsg.): Löffler/Petrides: Biochemie und Pathobiochemie. 9. Auflage Springer 2014, ISBN: 978-3-642-17971-6.

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eLearning Award 2023

Lecturio und die Exporo-Gruppe wurden für ihre digitale Compliance-Akademie mit dem eLearning Award 2023 ausgezeichnet.

eLearning Award 2019

Lecturio und die TÜV SÜD Akademie erhielten für den gemeinsam entwickelten Online-Kurs zur Vorbereitung auf den
Drohnenführerschein den eLearning Award 2019 in der Kategorie “Videotraining”.

Comenius-Award 2019

Comenius-Award 2019

Die Lecturio Business Flat erhielt 2019 das Comenius-EduMedia-Siegel, mit dem die Gesellschaft für Pädagogik, Information und Medien jährlich pädagogisch,  inhaltlich und gestalterisch
herausragende didaktische Multimediaprodukte auszeichnet.

IELA-Award 2022

Die International E-Learning Association, eine Gesellschaft für E-Learning Professionals und Begeisterte, verlieh der Lecturio Learning Cloud die Gold-Auszeichnung in der Kategorie “Learning Delivery Platform”.

Comenius-Award 2022

In der Kategorie “Lehr- und Lernmanagementsysteme” erhielt die Lecturio Learning Cloud die Comenius-EduMedia-Medaille. Verliehen wird der Preis von der Gesellschaft für Pädagogik, Information und Medien für pädagogisch, inhaltlich und gestalterisch herausragende Bildungsmedien.

B2B Award 2020/2021

Die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) hat Lecturio zum Branchen-Champion unter den deutschen Online-Kurs-Plattformen gekürt. Beim Kundenservice belegt Lecturio den 1. Platz, bei der Kundenzufriedenheit den 2. Platz.

B2B Award 2022

Für herausragende Kundenzufriedenheit wurde Lecturio von der Deutschen Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) mit dem deutschen B2B-Award 2022 ausgezeichnet.
In der Rubrik Kundenservice deutscher Online-Kurs-Plattformen belegt Lecturio zum zweiten Mal in Folge den 1. Platz.

Simon Veiser

Simon Veiser beschäftigt sich seit 2010 nicht nur theoretisch mit IT Service Management und ITIL, sondern auch als leidenschaftlicher Berater und Trainer. In unterschiedlichsten Projekten definierte, implementierte und optimierte er erfolgreiche IT Service Management Systeme. Dabei unterstützte er das organisatorische Change Management als zentralen Erfolgsfaktor in IT-Projekten. Simon Veiser ist ausgebildeter Trainer (CompTIA CTT+) und absolvierte die Zertifizierungen zum ITIL v3 Expert und ITIL 4 Managing Professional.

Dr. Frank Stummer

Dr. Frank Stummer ist Gründer und CEO der Digital Forensics GmbH und seit vielen Jahren insbesondere im Bereich der forensischen Netzwerkverkehrsanalyse tätig. Er ist Mitgründer mehrerer Unternehmen im Hochtechnologiebereich, u.a. der ipoque GmbH und der Adyton Systems AG, die beide von einem Konzern akquiriert wurden, sowie der Rhebo GmbH, einem Unternehmen für IT-Sicherheit und Netzwerküberwachung im Bereich Industrie 4.0 und IoT. Zuvor arbeitete er als Unternehmensberater für internationale Großkonzerne. Frank Stummer studierte Betriebswirtschaft an der TU Bergakademie Freiberg und promovierte am Fraunhofer Institut für System- und Innovationsforschung in Karlsruhe.

Sobair Barak

Sobair Barak hat einen Masterabschluss in Wirtschaftsingenieurwesen absolviert und hat sich anschließend an der Harvard Business School weitergebildet. Heute ist er in einer Management-Position tätig und hat bereits diverse berufliche Auszeichnungen erhalten. Es ist seine persönliche Mission, in seinen Kursen besonders praxisrelevantes Wissen zu vermitteln, welches im täglichen Arbeits- und Geschäftsalltag von Nutzen ist.

Wolfgang A. Erharter

Wolfgang A. Erharter ist Managementtrainer, Organisationsberater, Musiker und Buchautor. Er begleitet seit über 15 Jahren Unternehmen, Führungskräfte und Start-ups. Daneben hält er Vorträge auf Kongressen und Vorlesungen in MBA-Programmen. 2012 ist sein Buch „Kreativität gibt es nicht“ erschienen, in dem er mit gängigen Mythen aufräumt und seine „Logik des Schaffens“ darlegt. Seine Vorträge gestaltet er musikalisch mit seiner Geige.

Holger Wöltje

Holger Wöltje ist Diplom-Ingenieur (BA) für Informationstechnik und mehrfacher Bestseller-Autor. Seit 1996 hat er über 15.800 Anwendern in Seminaren und Work-shops geholfen, die moderne Technik produktiver einzusetzen. Seit 2001 ist Holger Wöltje selbstständiger Berater und Vortragsredner. Er unterstützt die Mitarbeiter von mittelständischen Firmen und Fortune-Global-500- sowie DAX-30-Unternehmen dabei, ihren Arbeitsstil zu optimieren und zeigt Outlook-, OneNote- und SharePoint-Nutzern, wie sie ihre Termine, Aufgaben und E-Mails in den Griff bekommen, alle wichtigen Infos immer elektronisch parat haben, im Team effektiv zusammenarbeiten, mit moderner Technik produktiver arbeiten und mehr Zeit für das Wesentliche gewinnen.

Frank Eilers

Frank Eilers ist Keynote Speaker zu den Zukunftsthemen Digitale Transformation, Künstliche Intelligenz und die Zukunft der Arbeit. Er betreibt seit mehreren Jahren den Podcast „Arbeitsphilosophen“ und übersetzt komplexe Zukunftsthemen für ein breites Publikum. Als ehemaliger Stand-up Comedian bringt Eilers eine ordentliche Portion Humor und Lockerheit mit. 2017 wurde er für seine Arbeit mit dem Coaching Award ausgezeichnet.

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Yasmin Kardi ist zertifizierter Scrum Master, Product Owner und Agile Coach und berät neben ihrer Rolle als Product Owner Teams und das höhere Management zu den Themen agile Methoden, Design Thinking, OKR, Scrum, hybrides Projektmanagement und Change Management.. Zu ihrer Kernkompetenz gehört es u.a. internationale Projekte auszusteuern, die sich vor allem auf Produkt-, Business Model Innovation und dem Aufbau von Sales-Strategien fokussieren.

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Leon Chaudhari ist ein gefragter Marketingexperte, Inhaber mehrerer Unternehmen im Kreativ- und E-Learning-Bereich und Trainer für Marketingagenturen, KMUs und Personal Brands. Er unterstützt seine Kunden vor allem in den Bereichen digitales Marketing, Unternehmensgründung, Kundenakquise, Automatisierung und Chat Bot Programmierung. Seit nun bereits sechs Jahren unterrichtet er online und gründete im Jahr 2017 die „MyTeachingHero“ Akademie.

Andreas Ellenberger

Als akkreditierter Trainer für PRINCE2® und weitere international anerkannte Methoden im Projekt- und Portfoliomanagement gibt Andreas Ellenberger seit Jahren sein Methodenwissen mit viel Bezug zur praktischen Umsetzung weiter. In seinen Präsenztrainings geht er konkret auf die Situation der Teilnehmer ein und erarbeitet gemeinsam Lösungsansätze für die eigene Praxis auf Basis der Theorie, um Nachhaltigkeit zu erreichen. Da ihm dies am Herzen liegt, steht er für Telefoncoachings und Prüfungen einzelner Unterlagen bzgl. der Anwendung gern zur Verfügung.

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Zach Davis ist studierter Betriebswirt und Experte für Zeitintelligenz und Zukunftsfähigkeit. Als Unternehmens-Coach hat er einen tiefen Einblick in über 80 verschiedene Branchen erhalten. Er wurde 2011 als Vortragsredner des Jahres ausgezeichnet und ist bis heute als Speaker gefragt. Außerdem ist Zach Davis Autor von acht Büchern und Gründer des Trainingsinstituts Peoplebuilding.

Wladislav Jachtchenko

Wladislaw Jachtchenko ist mehrfach ausgezeichneter Experte, TOP-Speaker in Europa und gefragter Business Coach. Er hält Vorträge, trainiert und coacht seit 2007 Politiker, Führungskräfte und Mitarbeiter namhafter Unternehmen wie Allianz, BMW, Pro7, Westwing, 3M und viele andere – sowohl offline in Präsenztrainings als auch online in seiner Argumentorik Online-Akademie mit bereits über 52.000 Teilnehmern. Er vermittelt seinen Kunden nicht nur Tools professioneller Rhetorik, sondern auch effektive Überzeugungstechniken, Methoden für erfolgreiches Verhandeln, professionelles Konfliktmanagement und Techniken für effektives Leadership.

Alexander Plath

Alexander Plath ist seit über 30 Jahren im Verkauf und Vertrieb aktiv und hat in dieser Zeit alle Stationen vom Verkäufer bis zum Direktor Vertrieb Ausland und Mediensprecher eines multinationalen Unternehmens durchlaufen. Seit mehr als 20 Jahren coacht er Führungskräfte und Verkäufer*innen und ist ein gefragter Trainer und Referent im In- und Ausland, der vor allem mit hoher Praxisnähe, Humor und Begeisterung überzeugt.

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